字数:12.6万字 出版社:人民邮电出版社
从某种程度上说,餐饮业是“店长决定成败”。那么,什么样的店长能把餐饮店经营得有声有色?餐饮店长日常管理事项有哪些?如何才能带出好员工?如何提升管理能力,在餐饮业塑造口碑,进行精准定位?知名餐饮管理专家、餐饮店长特训营培训体系的联合创建人杨铁锋和陈晓霞老师,基于近20年来培训数千位企业管理人员的经验,详细地介绍了如何培训一名无可替代的店长。内容涉及日常餐饮运营中,服务、厨房管理、成本收益、口碑建设、市场营销、精准定位、商业模式以及思维力、表达力和执行力等诸多方面。本书适合餐饮行业各级管理人员,需要了解店长业务的投资人,餐饮企业一线员工,餐饮培训师,各大高校企业管理和MBA专业的教师和学生阅读。
书圈 | 共473人,43条
同类热销榜
-
- 1
-
再早,也要给孩子做早餐[精品]
54
- 1
-
- 2
-
一个人也得下厨房[精品]
29
- 2
-
- 3
-
梅酒香螺嘬嘬菜[精品]
17
- 3
-
- 4
-
粗糙食堂[精品]
24
- 4
-
- 5
-
够味儿:80道经典家常菜烹饪详解[精品]
29
- 5
-
- 6
-
早餐 晚餐[精品]
23
- 6
-
- 7
-
经典养生蒸菜100道[精品]
9
- 7
-
- 8
-
妈妈的柴火灶[精品]
24
- 8
-
- 9
-
营养师私房蒸菜(全彩)[精品]
9
- 9
-
- 10
-
包子饺子[精品]
11
- 10