字数:12.7万字 出版社:中国华侨出版社
本书从下厨前要学的知识讲起,详细介绍食材的选购、基本的刀工与处理、烹调的方法与技巧等,面面俱到,清晰细致,并系统介绍凉菜、家常炒菜、家常主食、火锅、料理、川湘菜、点心的做法。为方便新手操作,书中附有大量菜谱,所选的菜例皆为简单菜式、常见食材,调料、做法介绍详细,且烹饪步骤清晰,详略得当,读者可以一目了然地了解食物的制作要点。分步详解的图片一看就会,让你在*短时间内轻松掌握厨房秘诀,把握烹饪常识。从头开始一步一步地学,一步一步地做,即使是第一次下厨房,你一定也能做得有模有样,有滋有味。
书圈 | 共186人,11条
同类热销榜
-
- 1
-
再早,也要给孩子做早餐[精品]
67
- 1
-
- 2
-
一个人也得下厨房[精品]
29
- 2
-
- 3
-
梅酒香螺嘬嘬菜[精品]
12
- 3
-
- 4
-
粗糙食堂[精品]
24
- 4
-
- 5
-
够味儿:80道经典家常菜烹饪详解[精品]
29
- 5
-
- 6
-
妈妈的柴火灶[精品]
17
- 6
-
- 7
-
- 8
-
豆浆机美食料理[精品]
3
- 8
-
- 9
-
营养师私房蒸菜(全彩)[精品]
7
- 9
-
- 10
-
家常菜(贺师傅私房菜)[精品]
11
- 10