图说中华饮食-刘佳、李春梅-饮食文化

~~饮食文化~~

图说中华饮食

作者：刘佳、李春梅字数：13.3万字出版社：华文出版社

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中华饮食文化既是中国传统文化的重要组成部分，又是传统文化中独具特色和个性的一个分支，与传统文化中的其他方面互相交融、互相联系、共同发展。本书引入全新的“图说”理念，结合编写体例、图片和艺术设计等多种要素，对中华饮食文化的发展和演变过程进行了细致入微的全方位展示，内容涉及中华饮食的起源和发展、历代名宴、主要菜系和菜品、中华著名小吃、主要烹饪技法、饮食礼仪、饮食与其他传统文化领域之间的关系等。全书文字通俗易懂，注重科学性，又兼具趣味性与实用性，是学习和掌握中华饮食文化的理想读本。

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