字数：13.3万字 出版社：上海文艺出版社
《北方厨房：一个家庭的烹饪史》以奶奶、母亲、“我”（蒋韵）三代女性的主厨食谱为经，以开封、太原、香港等城市空间的辗转为纬，串起了一个北方的行医世家——孔氏家族长达七十年的风风雨雨。 “假鱼肚”、肉糜粥、炸菜角、“起士林”、面包虾仁……孔氏一族三代成员对家国、历史、生命、自然、文化的体认和抒情，都凝聚舌尖，漫漶、浸润、缱绻，化作缭绕的味道，是对存在的敬意和反思。
书圈 | 共30人，35条
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帽子小姐
LV13 VIP 2023-05-10
书评通过奶奶、母亲、自己，家里三代女性主掌的厨房，写的是食物与时代的关联，记录的则是三个时代数十年在社会变迁中的家族史，。记忆总是需要依托来呈现，味道往往是最根深蒂固的载体。味觉享有优先级，它先于其他一切... 展开全部
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