字数:6.9万字 出版社:江苏人民出版社
本书是中国盐业协会、中盐金坛盐化有限公司为弘扬盐文化而编撰的一本普及读物。盐是老百姓日常生活中必不可少的事物,纵观人类历史,可以说,人类的历史就是一部盐的历史,在世界各国的经济发展中起着非常重要的作用。本书通过诠释盐的“国之大宝”“食肴之将”“化工之母”地位的形成与演变,展现盐在人类文明进程中的重要角色与广泛用途,叙述盐的前世今生,品鉴“咸味”十足的盐文化。是广大读者了解盐文化的一本普及读物。关于盐的故事却不止于餐桌和口腹,还有历史中的沧桑变化,文化里的百味人生,以及现代工业的广泛用途。小小一勺盐的背后曾凝结着一代又一代人的辛劳与智慧,见证着一场又一场的起落与兴衰。
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